Chilifavoriter
12 jan 2026 / Henrik Norbeck
Mina två favoritsorter bland den förvirrande mångfalden av chili är Facing Heaven (till vänster i bilden ovan) och Ají Melocoton (till höger i bilden ovan).
Facing Heaven ger en riklig skörd av upprätta röda korta konformiga frukter med som jag tycker lagom styrka på 20000-50000 scoville. Plantorna blir 50-80 cm höga. Den är lätt att handpollinera när man har den i en kruka på fönsterbrädan. Frukterna har ganska tunna väggar, så de går lätt att torka om du inte hinner äta upp alla färska. Denna sort är även ganska lätt att övervintra inomhus. Den tillhör arten Capsicum annuum och namnet är en översättning av kinesiskans "Chao tian". Den finns att köpa både som plantor och som frön från flera olika källor i Sverige.
Ají Melocoton är en lite mer ovanlig sort som jag hittade för några år sedan. Den är den hittills bästa jag har provat av arten Capsicum baccatum. Smaken är ypperlig, styrkan lagom med 30000 scoville. Frukterna är orange, hängande och böjda, cirka 7 cm långa. Även denna sort har tunna fruktväggar så att de är lätta att torka, vilket är bra, eftersom den ger en riklig skörd. Liksom alla C baccatum är plantorna lätta att övervintra inomhus och de blir uppåt 90 cm höga. Blommorna är lätta att handpollinera. Den finns att köpa som frön ifrån några svenska fröfirmor.
Efter dessa två favoriter vill jag även ge hedersomnämnande till två andra chilisorter.
Hot Lemon (Ají Limon) är en numera vanlig sort som jag har odlat i många år. Den tillhör också Capsicum baccatum och ger massor av hängande gula avlånga frukter med omkring 30000 scoville i styrka. Plantorna kan bli över en meter höga med många grenar. Den är nog den mest lättodlade chilisort jag provat och alltså lämplig för nybörjare. Blommorna är också lätta att handpollinera. Den är utsökt som färsk, men tappar tyvärr det mesta av sin fruktighet när frukterna får torka, även om de torkade frukterna är helt godkända också. Det finns frön att köpa från flera svenska fröfirmor.
Vietato är med sina 75000-100000 scoville en av de starkaste av alla sorter av Capsicum annuum. Den har ändå en trevlig smak, men man måste förstås vara lite mer försiktig när man använder den i matlagning. Frukterna är röda, smala, upprätta och 4-6 cm långa. Vietato blir omkring 40-50 cm hög. Frön finns att köpa från åtminstone någon svenska fröfirma.
Jag brukar odla mina chiliplantor på fönsterbrädan och övervintra dem i flera år. Man kan såklart inte ha lika stora krukor som utomhus och får därmed mindre skörd per planta, men å andra sidan får man mer kontinuerlig skörd.
Det är förresten lämplig tid att så chili nu i januari. Plantorna utvecklas bäst om man kan ge dem extrabelysning, men det funkar också hyfsat med ett söderfönster.
Etiketter: chili